Você deve estar perguntando: O que tem a ver os utensílios com a disfagia??! Bom, tem tudo a ver…

É com os olhos que iniciamos nossa alimentação! (o paciente disfágico também!!!) e por isso é tão importante investir no aspecto visual da comida, seja através do próprio alimento, seja dos utensílios que colocamos e dispomos à mesa! Este é um dos aspectos que trabalho nas Oficinas de Culinária, fundamental no objetivo de devolver a dignidade ao paciente disfágico na mesa.