Neste post vou deixar uma receita para fazer diferente na Ceia Pastosa.. O Gaspacho! A mais famosa sopa fria e que é uma tradicional receita espanhola, pode ser servida como uma entrada ou como prato principal e ainda serve a todos da família!
Quem experimentar e quiser compartilhar fotos comigo, aqui no blog, ou no facebook, vou adorar! Vamos mostrar ao mundo que o paciente disfágico também aproveita!! #porumpastosomelhor
Espero que gostem!
Gaspacho
Ingredientes
5 tomates maduros
1 pepino japonês
1/4 de pimentão vermelho
Miolo de 1 ou 2 pães francês amanhecido
1 dente de alho
2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
1/2 colher (sopa) de azeite
sal e pimenta-do-reino a gosto
Lave e seque os tomates, o pimentão e o pepino. Corte os tomates ao meio, descarte as sementes e corte as metades em pedaços médios. Descarte as pontas e corte o pepino em pedaços médios. Corte aproximadamente ¼ do pimentão em duas fatias. Descasque o dente de alho.
No liquidificador, bata todos os ingredientes, até ficar uma mistura lisa. Cheque a consistência de acordo com a orientação recebida da fonoaudióloga e se não estiver adequada acrescente espessante.
