A comida é algo que todos deveriam poder desfrutar.

Quando penso no paciente disfágico, penso sempre que precisamos levar a dieta pastosa à um padrão mais elevado. Concentrando-se em valores que mais apreciamos nas refeições e melhorando o sabor, a textura, o aroma e, é claro, a “deliciosidade” – esses detalhes podem transformar o momento de se alimentar para todos, afinal, já é consenso que uma das grandes alegrias da vida é ter prazer em comer e beber.

“A comida deve sempre nutrir o corpo e a alma”

e nunca devemos supor que, porque um paciente tem problemas de deglutição, suas escolhas alimentares ficarão limitadas ao purê e ao mingau”.

Faço essa introdução para reforçar, mais uma vez, a importância dos detalhes no preparo de uma refeição para o paciente disfágico – principalmente numa ocasião especial – como é o Dia das Mães. Qual é mãe que não gosta de ser cuidada nesse dia? De receber um mimo – como um café na cama, uma refeição especial com a família?? Então vamos à dicas…

♥ Detalhes para o café da manhã ou chá da tarde ♥

Leve na bandeja na cama, ou faça uma linda mesa com uma louça bonita, opções variadas desde sucos à pães modificados ou cremes variados (o próximo post vem com receita!) e coloque uma flor, tenho certeza que ela vai amar. Você também pode oferecer um belo chá da tarde!!

Happy Mothers Day aqua blue breakfast morning tea vintage retro shabby chic tray setting with antique fine china plates, pink carnations and sugar bowl.

♥ Detalhes para o almoço ou jantar ♥

Detalhes na mesa também na hora da refeição principal fazem a diferença: Louças bonitas, pratos sobrepostos, uma taça bonita, várias opções de pratos (vai ter receita também!!). Não dá pra esquecer a flor, ok!?? Ahhh, e o detalhe do guardanapo em tecido vale a pena pra dar aquela elevada no visual da mesa 😉