Disfagia

Este vídeo demonstra a aspiração de alimentos…também muito bom para orientar nos casos de disfagia. Quando o paciente e as pessoas envolvidas visualizam o problema, é muito mais fácil poderem auxiliar no tratamento… Ler mais

Deglutição

Um vídeo bem interessante, que demonstra o processo de deglutição. Ótimo para orientar pacientes, familiares e cuidadores…(em espanhol) Ler mais

Disfagia e inverno…

Agora com o friozinho chegando, vale a pena lembrar os pacientes (familiares, cuidadores, cozinheiras, etc) das delícias que são melhor saboreadas na estação do inverno. Logo estarei colocando mais receitas, enquanto isso ficam as sugestões:

– Chocolate quente: que vai desde um líquido espessado até um mingau – se for feito com chocolate em barra derretido então…hummmm Ler mais

Como tudo começou…

Este post fiz para o meu 1º blog, que agora estou desativando, mas publico aqui novamente, para que possam conhecer como iniciei esse trabalho com a Culinária para pacientes disfágicos. Ler mais