Dieta Pastosa e Páscoa! ♥ CHOCOLATE ♥ #porumpastosomelhor

Não dá pra falar em Páscoa sem falar em chocolate né??! O paciente disfágico não pode comer um ovo de páscoa por conta da consistência, mas pode aproveitar e muito a tradição do chocolate e comer muito doce sim! Sobremesas cremosas com esse ingrediente são fáceis de fazer e deixo aqui algumas sugestões de receitas para adoçar muito a Páscoa dos nossos disfágicos ♥!

Mousse de Chocolate Branco (veja a receita aqui)

Mousse Choco Mocha (veja a receita aqui)

Paixão Cremosa (veja a receita aqui)

Dá até pra usar a criatividade e presentear o paciente com um “ovo de páscoa” diferente…fazendo um doce e presenteando em um potinho, xícara, cumbuquinha…. é só cuidar que a consistência esteja correta e usa a imaginação! Olha estas idéias:

√ Lembre sempre de verificar com a nutricionista se o paciente pode consumir os ingredientes da receita e as condições para inserí-la em sua dieta!

Fotos: Google Images

Dieta Pastosa e Páscoa! Refeição especial! #porumpastosomelhor

A Páscoa está chegando e está na hora de se programar para o almoço especial. Seja na sexta-feira santa ou no Domingo de Páscoa, é certo que cada família tem suas tradições e pratos especiais. Aqui no Blog tenho algumas receitas que podem ajudar você a escolher algo especial para o paciente disfágico. Escolhi as que eu acho que combinam com a ocasião!

Creme de Aspargos – veja a receita aqui

Creme de Alho Poró – veja a receita aqui 

Creme de Peixe com Molho de Maracujá – veja a receita aqui

Purê de Abóbora com Ricota e Curry – veja a receita aqui

Molho de Abacaxi para Assados – veja a receita aqui

Purê de Ervilha com hortelã – veja a receita aqui

 

√ Lembre sempre de verificar com a nutricionista se o paciente pode consumir os ingredientes da receita e as condições para inserí-la em sua dieta!

Dieta Pastosa e Páscoa – Guardanapo de Coelho! #porumpastosomelhor

Neste post, ainda falando de decoração de mesa, deixo este vídeo para fazer o guardanapo com cara de Páscoa!! Fácil de fazer e dá aquela mudada no visual da mesa!

Eu fiz, e ficou assim:

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Espero que gostem!

 

Fonte do vídeo: Canal do Blog Atelier da Su, por Suanne Kelly

Foto: Fonocozinhando

 

Dieta Pastosa: A Páscoa está no ar… #porumpastosomelhor

Estamos chegando perto de mais uma Data Comemorativa: a Páscoa! ♥♥♥

Pra mim, essas datas são realmente especiais…é o momento em que as famílias se reúnem, preparam comidas especiais para se reunir à mesa, sendo um importante evento de interação social entre a família e amigos. Sempre digo que a comida é muito mais do que uma necessidade fisiológica. Para muitas pessoas, ela representa conforto, segurança e sensação de pertencer.

Preparar alimentos de maneira especial, usar decorações simples para a temática da data comemorativa dão uma excelente oportunidade de mudança no ritmo das refeições pastosas do paciente disfágico.

Vamos caprichar nesta Páscoa então??

A Páscoa é uma comemoração religiosa, que indica o momento da ressurreição de Jesus Cristo, e é considerada uma das principais comemorações realizadas pelos cristãos. Cada país, cada cultura tem seus símbolos e comidas típicas. Aqui no Brasil temos como principais tradições e símbolos o coelho, os ovos de páscoa, chocolates, peixes…

Então vamos pensar em fazer algo diferente nesta Páscoa, variar sabores e usar e abusar das tradições. Vou te ajudar dando algumas dicas e uma série de posts sobre a Páscoa! Acompanhe!!

Neste post trago sugestões de decoração de mesa com a temática desta data para vcs se inspirarem!

Espero que gostem,

Fotos: Google Images

Disfagia na Páscoa – Parte 3…Sobremesa!!!

Hummmm, Páscoa e Chocolate tem tudo a ver né!!?? E como fica para o paciente disfágico que não pode comer um tradicional Ovo de Páscoa??!! Vamos então caprichar numa deliciosa opção cremosa para compensar!!! Vou deixar aqui uma receita de Mousse de Café com Chocolate (Mousse Choco Mocha) retirada do site Receitas de Minuto. Uma opção diferente, para um dia especial!!!

mousse_cafe_com_chocolate

 

 

 

 

 

 

Mousse Choco Mocha

  • 200g Chocolate Meio Amargo
  • 100ml Café Forte (s/ Açúcar)
  • 3 Colheres de Sopa de Açúcar
  • 4 Claras
  1. Derreta o chocolate junto com o café no micro-ondas ou em banho maria até ficar completamente derretido e reserve.
  2. Bata as claras na batedeira para fazer as claras em neve, até que fique “espumada” e junte o açúcar.
  3. Bata mais um pouco até as claras ficarem bem firmes (veja o vídeo no site – link abaixo)
  4. Junte as claras em neve no chocolate (frio) e misture com calma fazendo movimentos de baixo para cima, até que fique tudo encorporado. (veja o vídeo)
  5. Coloque em taças ou potinhos e leve para gelar por pelo menos 60 minutos antes de servir.

1) – SUBSTITUIÇÕES: Troque o chocolate meio amargo pelo ao leite, mas lembre-se de tirar o açúcar da receita. 2) – CAFÉ MAIS ACENTUADO: Para ter mais sabor de café dilua 2 colheres de sopa de café solúvel extra forte no lugar do café tradicional.

 

Fonte: http://receitasdeminuto.com/mousse-choco-mocha-chocolate-com-cafe/#more-6963