Tá calor?! Sopa fria!!!! #porumpastosomelhor

A sopa fria é uma ótima opção para os dias quentes! Saindo dos sabores comuns do dia-a-dia é uma boa variação de sabores para o paciente disfágico. Muitas pessoas tem resistência em tomar sopa fria, mas vamos dar uma chance pra ela? A família toda pode saborear!!

Esta é uma versão da famosa sopa francesa Vichyssoise (que leva alho-poró e batata) e que já é bem conhecida por quem faz as minhas oficinas ou consultorias, onde testamos a receita quente! Esta opção aqui também vale muiiito a pena experimentar!

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Pra refrescar…Café Gelado Espessado!! #porumpastosomelhor

Hoje testei mais uma receita, pensando no conforto e prazer alimentar do paciente disfágico! Afinal no verão o que mais atrai são receitas geladas e refrescantes, não é?

Já postei receitas de Águas Aromatizadas Espessadas, Chá Gelados Espessados e hoje trago mais uma opção: O Café Gelado! Os apreciadores de café ou café com leite vão adorar!!

Bora fazer para o paciente experimentar?!!

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Dieta Pastosa e Ano Novo! Lentilha pastosa! #porumpastosomelhor

Bom, é tradição comer lentilha na virada do Ano, né? Dizem ser garantia de prosperidade a quem come. Isso inclui dinheiro, fartura à mesa e sorte no novo ano! Superstição ou não, a lentilha é uma delícia e incluo na nossa Ceia há alguns anos! Vamos fazer uma lentilha pastosa para o paciente disfágico?!

Já tenho uma receita de lentilha aqui no blog (veja aqui) e deixo uma opção servida como Entrada: Salada de Lentilha!

Espero que gostem!

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Dieta Pastosa e Ano Novo! Romã no Drink Espessado! #porumpastosomelhor

Para celebrar a virada do ano, nada como um delicioso Drink! Eu adoro o Clericot, além de ficar lindo na jarra, é delicioso e festivo! Esta receita ainda contém um ingrediente tradicional para dar sorte no próximo ano: A Romã! Vamos espessar ele??!! Como o Clericot é preparado em jarra, a família pode aproveitar pra saborear o mesmo drink e espessar somente a porção do paciente!

Espero que gostem!

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Disfagia e Ano Novo! Celebrar com tradições #porumpastosomelhor

O Ano Novo é mais uma data especial para celebração. Mais uma data em que pensamos na mesa, na Ceia, nos reunimos em família. Seja onde ou como for feita a sua celebração, é certo que essa data carrega sentimentos de renovação, esperança e boas energias. Além de estar cheia de rituais e superstições para trazerem boa sorte ao novo ano que chega!! Há boa sorte nas cores que se usa, na comida, enfim…fazer algumas dessas coisas certamente não farão mal e darão aquele impulso na esperança de começar tudo de novo com muita fé de que tudo será melhor!

Cada família tem seus costumes, suas tradições e seu ritual para a última noite do ano. Mais uma vez podemos pensar com carinho na Ceia do paciente disfágico, caprichar na aparência à mesa e incluir alguma tradição na dieta pastosa.

Neste post, trarei algumas ideia de mesa com inspiração para o Reveillón. No meu caso, adoro usar branco e prata nessa data, mas vc pode usar as cores que preferir!

Fotos: Google Images