♥ Dieta Pastosa!? Inspiração para o fim de semana!♥ #porumpastosomelhor

♥ ♥ Fim de semana chegando, e eu já começo a pensar na comida do fim de semana…sempre tem que ter algo especial, não é?! Já chega a correria da semana que não nos permite elaborar muito; o fim de semana – quando dá – merece um olhar especial também!

Aproveita pra fazer uma receita com bastante quantidade e já congela algumas porções para ajudar na organização das refeições da semana! Vou deixar aqui algumas fotos de pratos que já fiz para servir de inspiração, seja na receita diferente ou na apresentação do prato, ok!? Deixo sugestões de receitas também!! Bom findi!♥ ♥

♥ ♥ Um detalhe faz toda a diferença, né!? ♥ ♥

 

Dá uma conferida nestas sugestões de receita:

≈ Creme de Peixe com Molho de Maracujá (receita aqui)

≈ Creme de Aspargos (receita aqui)

≈ Creme de Alho Poró (receita aqui)

≈ Sopa de Ervilha e Bacon (receita aqui)

E dá aquela incrementada na Água Espessada:

≈ Limão Siciliano e pepino (receita aqui)

≈ Morango e Limão (receita aqui)

≈ Especiarias (receita aqui)

 

Fotos: Fonocozinhando

√ Lembre sempre de verificar com a nutricionista se o paciente pode consumir os ingredientes da receita e as condições para inseri-la em sua dieta!

Dieta Pastosa e Natal – Entrada: Gaspacho! #porumpastosomelhor

Neste post vou deixar uma receita para fazer diferente na Ceia Pastosa.. O Gaspacho! A mais famosa sopa fria e que é uma tradicional receita espanhola, pode ser servida como uma entrada ou como prato principal e ainda serve a todos da família!

Quem experimentar e quiser compartilhar fotos comigo, aqui no blog, ou no facebook, vou adorar! Vamos mostrar ao mundo que o paciente disfágico também aproveita!! #porumpastosomelhor

Espero que gostem!

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Disfagia e Hidratação – II

Seguindo a série de posts refrescantes, hoje tem mais uma receita de Água Espessada Aromatizada!!

Que tal aproveitar que estamos na semana do Natal e servir para o paciente na Ceia!!?? Vai combinar muito 😉

Espero que gostem!

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Dieta Pastosa no Halloween! Buuuuuuu

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O Halloween está chegando, e para quem gosta de aproveitar a data para fazer uma celebração ou apenas entra no clima arrepiante da festa, saiba que pode fazer uma opção fantasmagórica para o paciente disfágico também!! Vamos entrar no clima??!

“Doces ou Travessuras”? Buuuuuuu……
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Disfagia e amor – Parte 2

Seguindo o clima de “O amor está no ar”, nada como um creme quentinho, gostoso e confortável, para aquecer o corpo e o coração nestes dias frios!

No Dia dos Namorados é muito comum a comemoração ser feita com uma sequência de fondue, ou apenas o fondue de queijo, que é uma verdadeira delícia. Inspirada no fondue de queijo, esta receita serve na medida para o paciente disfágico. Cremosa, sem pedaços ou resíduos, vai agradar a todos da família! Não esquece de caprichar na aparência ao servir na mesa, ok!?

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Foto: Google Images

 

Creme de queijo

Ingredientes

  • 2 gemas
  • 1 a 2 colheres de sopa de maisena (depende da consistência do paciente)
  • 1 xícara de leite
  • 2 cubos ou sachês de caldo de galinha (0% gordura)
  • 1 litro de água
  • 50 g de catupiry
  • 50 g de parmesão ralado na hora
  • 80 g de queijo meia cura ralado
  • 50 g de mussarela ralada
  1. Ferver a água com o caldo de galinha ( procure o 0% gordura, pois ter menos sal – ou utilize um caldo feito em casa), e colocar os queijos ralados e o catupiry até derreter, mexendo sempre
  2. Tirar do fogo e bater tudo no liquidificador
  3. À parte, misturar o leite, a maisena e as gemas e coar essa mistura
  4. Voltar o creme de queijo ao fogo e juntar a mistura de leite, maisena e gemas, e  mexer até engrossar.
  5. Verifique o ponto de consistência que o paciente necessita e ajuste, se necessário (se ficar muito grosso, adicione mais leite)
  6. Na hora de servir, se desejar, pode finalizar com 1 fiozinho de azeite de oliva.

Espero que aproveitem!

Um abraço,
Cris