ADAPTA! · Edição Individual
Aprenda a compreender, testar e orientar consistências alimentares para disfagia
Nesta edição especial, você tem acesso ao conteúdo completo do ADAPTA! e um encontro individual comigo, de 2 horas, para realizar a prática orientada dos testes do IDDSI e aprofundar uma necessidade específica da sua atuação profissional.
Exclusivo para fonoaudiólogas e nutricionistas
Conhecer a teoria é importante. Saber aplicar é indispensável.
Na prática profissional, é comum surgirem dúvidas como:
Como identificar se uma preparação realmente está na consistência indicada?
Como executar e interpretar os testes do IDDSI?
Como transformar uma orientação genérica em algo que o paciente, a família ou a equipe consigam compreender?
Como começar a aplicar esse conhecimento na rotina do consultório, do hospital ou da instituição?
O ADAPTA! foi criado para ajudar profissionais a compreenderem a adaptação da alimentação para disfagia de forma técnica, prática e aplicável. E, nesta edição, você também tem um momento individual para trabalhar suas dúvidas e necessidades comigo.
Para quem é
Para a profissional que entende a importância de adaptar, mas sente que a parte prática é a mais complicada.
✓ É fonoaudióloga ou nutricionista e trabalha com pessoas com disfagia.
✓ Conhece a teoria, mas quer ganhar mais segurança no preparo real dos alimentos.
✓ Quer reconhecer as consistências na prática e aplicar o IDDSI com mais clareza.
✓ Precisa aprofundar conteúdos, discutir casos ou pensar a aplicação em uma instituição.
Como funciona o encontro individual
Você terá uma sessão individual comigo, com duração de 2h. Antes do encontro, preencherá um formulário para me contar sobre sua atuação, suas principais dúvidas e o ponto que deseja aprofundar. Durante a sessão, trabalharemos duas frentes:
Prática orientada dos testes do IDDSI
Você poderá executar os testes comigo, observar os critérios, corrigir possíveis dificuldades e esclarecer dúvidas sobre aplicação e interpretação.
Direcionamento individual
Parte do encontro será dedicada a uma necessidade escolhida previamente, como:
- aprofundamento de um conteúdo do ADAPTA!;
- discussão de um caso;
- dificuldade de aplicação na rotina profissional;
- orientação para pacientes, familiares ou equipes;
- primeiros passos para implementação no consultório ou instituição.
O encontro não inclui prática culinária de receitas. A prática será direcionada aos testes do IDDSI e à aplicação dos conteúdos do programa.
O programa gravado
Veja o que o ADAPTA! gravado contém
Um programa que une segurança da deglutição, IDDSI e culinária adaptada para ampliar as possibilidades da alimentação na vida real.
01Deglutição, disfagia e os desafios da adaptação
Fundamentos para compreender por que a consistência precisa ser definida com critério e individualizada para cada pessoa.
02IDDSI por dentro
Níveis, descritores e critérios para orientar alimentos e líquidos com uma linguagem padronizada.
03Testes IDDSI na prática
Como realizar, interpretar e ensinar os testes que ajudam a conferir a consistência antes de servir.
04O que influencia a consistência
Reologia aplicada, comportamento dos alimentos, uso de espessantes e fatores que alteram o resultado do preparo.
05A cozinha preparada para adaptar
Equipamentos, utensílios, organização e escolhas práticas para tornar a adaptação mais segura e viável.
06Dieta pastosa com mais possibilidades
Bases, técnicas e receitas para preparar opções pastosas com consistência adequada, sabor e boa apresentação.
07Outras texturas e preparações
Receitas e recursos para trabalhar diferentes níveis, especialmente alimentos macios e picados, quando indicados.
08Planejamento, variedade e inclusão
Como ampliar o repertório, organizar a alimentação e favorecer uma experiência mais prazerosa e inclusiva à mesa.
09Implementação na prática profissional
Caminhos para transformar o conhecimento em processos aplicáveis, organizar orientações e levar a culinária adaptada para a rotina clínica ou institucional.
Os conteúdos estão apresentados por temas. A organização e os títulos das aulas poderão receber atualizações ao longo do período de acesso.
Quem criou o programa
Cris Galbeno Rama
Fonoaudióloga especialista em disfagia, mestre em Alimentação, Nutrição e Saúde pela UFRGS e criadora do Programa ADAPTA!.
Sua trajetória une prática clínica e culinária na orientação da adaptação de consistências para disfagia, com um olhar acolhedor, prático e baseado em evidências.
Há 15 anos realiza Oficinas de Culinária Adaptada para Disfagia, além de atuar com atendimento clínico domiciliar e consultoria em Culinária Adaptada para Disfagia, nas modalidades presencial e on-line.
O que me motiva é ver profissionais orientando com mais segurança e pacientes vivendo a alimentação com mais prazer e dignidade.
CRFa 7-8790 · Fonoaudióloga
Investimento
O programa completo, mais duas horas comigo
R$ 790
à vista, ou em até 12x de R$ 81,70
Como cada encontro ocupa uma agenda, atendo um número limitado de participantes por mês. Me chame para confirmar a disponibilidade.
Consultar disponibilidadeDúvidas frequentes
A Edição Individual é uma mentoria?
Não. Ela é uma edição especial do Programa ADAPTA!: você recebe acesso a todo o conteúdo gravado e participa de um encontro individual ao vivo comigo. A mentoria é um acompanhamento individual mais amplo, voltado à implementação na sua realidade profissional ou instituição, com mais encontros e acompanhamento ao longo do processo.
Como funciona o encontro individual?
O encontro tem 2 horas e trabalha duas frentes: a prática orientada dos testes do IDDSI e o aprofundamento de uma necessidade escolhida previamente por você. Você poderá, por exemplo, aprofundar um conteúdo do programa, discutir um caso específico ou trabalhar a aplicação na sua instituição.
Por quanto tempo terei acesso às aulas?
Você terá 6 meses de acesso ao Programa ADAPTA!, incluindo as atualizações e novas aulas disponibilizadas nesse período.
O programa ensina prescrição nutricional?
Não. O foco está na adaptação da consistência, na segurança da deglutição e na experiência de comer. Prescrição de calorias e nutrientes não faz parte da proposta.
Como faço para garantir minha vaga?
Me chame no WhatsApp para conferirmos a disponibilidade na agenda. Confirmando que há vaga, eu envio o link de pagamento e combinamos a data do seu encontro individual.