Ingredientes:

• ½ litro de água
• ½ xícara de polpa de maracujá com sementes
• 1/3 xícara de folhas de erva-cidreira
• Açúcar, mel ou adoçante a gosto
• Espessante, o necessário

Em uma panela, ferva a água com a polpa de maracujá, até soltar as sementes. Retire do fogo, e acrescente as folhas de erva-cidreira. Tampe e deixe em repouso por 20 minutos, depois coe. Numa jarra, acrescente o chá coado e cubos de gelo para ficar bem refrescante.

Para servir, coloque 200ml do chá em um copo (sem o gelo) e adicione Espessante conforme orientação da fonoaudióloga para chegar à consistência necessária.

** Faça o espessamento somente na quantidade que o paciente irá consumir. A família pode consumir também!

√ Lembre sempre de verificar com a nutricionista se o paciente pode consumir os ingredientes da receita e as condições para inserí-la em sua dieta!

Receita:  Chef Adriana Cymes, para Vogue.