Bebidas adaptadas
Party at the Beach (sem álcool)
Suco de laranja, suco de pêssego e groselha: colorido, sem álcool e com cara de festa.
Não vai ao fogoSem álcoolIDDSI 2, 3 ou 4
Ingredientes
- 80 ml de suco de laranja
- 80 ml de suco de pêssego
- 10 ml de xarope de groselha (grenadine)
- Espessante tipo Clear (veja a medida ao lado)
Modo de preparo
- Deixe tudo bem gelado antes de servir.
- Num copo long drink ou numa taça, coloque os dois sucos e, por último, o xarope.
- Acrescente o espessante na medida do nível indicado pela fonoaudióloga e mexa bem.
Quanto espessante usar
NÍVEL2
Levemente espessado1 medida para cada 100 ml
NÍVEL3
Moderadamente espessado2 medidas para cada 100 ml
NÍVEL4
Extremamente espessado3 medidas para cada 100 ml
Use a colher-medida que vem na lata do espessante tipo Clear (de goma xantana ou outras gomas). O nível certo é sempre o que a fonoaudióloga indicou para o paciente.
Atenção: esta bebida leva outros ingredientes além de água, que podem mudar o espessamento. Se, com a medida indicada, ela ficar grossa demais, dilua aos poucos com um pouco da própria bebida sem espessante. Se ficar rala demais, acrescente o espessante aos poucos. O ponto certo é sempre a consistência indicada pela fonoaudióloga.
Não conhece o IDDSI? Entenda os níveis de consistência →
Dica da fonoEspesse só a quantidade que o paciente vai tomar, na hora de servir.
✓ Confira com a nutricionista se o paciente pode consumir os ingredientes desta receita e como incluí-la na dieta.
Receita de Cris Galbeno · Fonocozinhando
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