Sobremesas adaptadas
Creme de Abacate
Receita da minha mãe, super simples: com abacate dá para fazer um creme liso, homogêneo e no ponto certo para quem tem disfagia.
Não vai ao fogoLiquidificadorIDDSI 3 ou 4
Ingredientes
- 1 abacate médio maduro
- 1 lata ou caixinha de leite condensado
- Leite, se precisar deixar mais fino (nível 3)
Modo de preparo
- Corte o abacate ao meio e retire a polpa das duas metades.
- Coloque a polpa no liquidificador, junte o leite condensado e bata até ficar um creme homogêneo.
- Para o nível 3, acrescente leite aos poucos e bata de novo, até chegar ao ponto.
- Sirva em taças ou potes de vidro.
Ponto de consistência
NÍVEL4
PastosoPonto da receita, sem leite
NÍVEL3
LiquidificadoAcrescente leite aos poucos ao bater
O nível certo é sempre o que a fonoaudióloga indicou para o paciente.
Não conhece o IDDSI? Entenda os níveis de consistência →
Dica da fono
- Um pouco de suco de limão ou de laranja dá um toque especial.
- Dá para trocar o leite condensado por leite e açúcar ou adoçante.
✓ Confira com a nutricionista se o paciente pode consumir os ingredientes desta receita e como incluí-la na dieta.
Receita da minha mãe · Fonocozinhando
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