Doce Cremoso de Café e Chocolate

Ingredientes

Modo de preparo

1. Numa panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o café e as gemas e leve ao fogo.
2. Dissolva bem a maisena no leite.
3. Quando o creme começar a ferver, junte a maisena dissolvida e mexa bem, de preferência com um batedor de arame, até obter um creme espesso. Retire do fogo.
4. Distribua em tacinhas individuais, sem encher até a borda, para sobrar espaço para a cobertura.
5. Para a cobertura, pique o chocolate num refratário de vidro e leve ao micro-ondas por 30 segundos. Repita mais 30 segundos (a pausa é necessária) e mexa bem com uma espátula. Se ainda não derreteu por completo, leve por mais 15 segundos.
6. Acrescente o creme de leite aos poucos, mexendo, até formar um creme liso (ganache).
7. Cubra o creme de café com a ganache e leve à geladeira até a hora de servir.