Mousse Choco Mocha
Ingredientes:
- 200g Chocolate Meio Amargo
- 100ml Café Forte (s/ Açúcar)
- 3 Colheres de Sopa de Açúcar
- 4 Claras
- Derreta o chocolate junto com o café no micro-ondas ou em banho maria até ficar completamente derretido e reserve.
- Bata as claras na batedeira para fazer as claras em neve, até que fique “espumada” e junte o açúcar.
- Bata mais um pouco até as claras ficarem bem firmes (veja o vídeo no site – link abaixo)
- Junte as claras em neve no chocolate (frio) e misture com calma fazendo movimentos de baixo para cima, até que fique tudo encorporado. (veja o vídeo)
- Coloque em taças ou potinhos e leve para gelar por pelo menos 60 minutos antes de servir.
1) – SUBSTITUIÇÕES: Troque o chocolate meio amargo pelo ao leite, mas lembre-se de tirar o açúcar da receita. 2) – CAFÉ MAIS ACENTUADO: Para ter mais sabor de café dilua 2 colheres de sopa de café solúvel extra forte no lugar do café tradicional.
√ Lembre sempre de verificar com a nutricionista se o paciente pode consumir os ingredientes da receita e as condições para inserí-la em sua dieta!
Fonte: http://receitasdeminuto.com/mousse-choco-mocha-chocolate-com-cafe/#more-6963
