Chá Espessado Gelado para refrescar! #porumpastosomelhor

Com esse calorão todo que está fazendo, nada como algo bem refrescante para passar o dia e ajudar na hidratação, não é mesmo?  Como já tenho falado aqui no blog sobre a dificuldade dos pacientes disfágicos aceitarem o espessamento da água, levando assim a uma pobre ingesta de líquidos, temos que lançar mão de opções de líquidos espessados mais atraentes e saborosos para auxiliar essa ingesta. Já postei aqui receitas de Águas Aromatizadas (veja em “Receitas”) e hoje posto uma receita deliciosa e refrescante de Chá Gelado!

Espero que gostem!

Chá gelado com pêssego

Ingredientes

  • 1 litro de água
  • 4 saquinhos de chá mate, preto ou verde
  • 3 pêssegos
  • 1 limão tahiti ou siciliano
  • açúcar, mel ou adoçante a gosto
  • espessante, o necessário

Leve a água ao fogo em uma panela. Quando ferver, coloque os 4 saquinhos de chá, tampe e apague o fogo, deixando em imersão por uns 5 minutos. Adicione ao chá ainda quente os pêssegos higienizados, cortados em fatias e sem o caroço. Adicione também o limão em rodelas.

Espere esfriar um pouco e transfira para uma jarra. Deixe na geladeira por no mínimo 1 hora e ao servir você pode acrescentar pedras de gelo na jarra.

Para servir, passe por uma peneira 200ml do chá em um copo e adicione Espessante conforme orientação da fonoaudióloga para chegar à consistência necessária.

** Faça o espessamento somente na quantidade que o paciente irá consumir. A família pode consumir também!

*** Você pode também adicionar pêssegos em calda, batendo no mixer 3 ou 4 metades e fazendo um purê. Adicione o purê na jarra, coando em uma peneira.

 

Foto e Receita: Fonocozinhando

 

√ Lembre sempre de verificar com a nutricionista se o paciente pode consumir os ingredientes da receita e as condições para inserí-la em sua dieta!

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