Hoje testei mais uma receita, pensando no conforto e prazer alimentar do paciente disfágico! Afinal no verão o que mais atrai são receitas geladas e refrescantes, não é?
Já postei receitas de Águas Aromatizadas Espessadas, Chá Gelados Espessados e hoje trago mais uma opção: O Café Gelado! Os apreciadores de café ou café com leite vão adorar!!
Bora fazer para o paciente experimentar?!!
Café espessado gelado com leite condensado
- 1 copo e meio de leite gelado
- 3 pedras de gelo
- 3 colheres de sopa de leite condensado
- 1 colher de sopa (cheia) de creme de leite
- 1 colher de sobremesa (cheia) de cafe solúvel
- Espessante, o necessário de acordo com a consistência orientada
Bata todos os ingredientes acima no liquidificador, inclusive com o gelo, para que fique espumante. Sirva em um copo ou taça. Apesar de espumante, este café gelado continua sendo líquido, por isso, adicione o espessante para ajustar para o líquido espessado conforme orientação da fonoaudióloga.
Receita: Site Café Gelado Mundial
Foto: Fonocozinhando
Lembre sempre de verificar com a nutricionista se o paciente pode consumir os ingredientes da receita e as condições para inserí-la em sua dieta!
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