A sopa fria é uma ótima opção para os dias quentes! Saindo dos sabores comuns do dia-a-dia é uma boa variação de sabores para o paciente disfágico. Muitas pessoas tem resistência em tomar sopa fria, mas vamos dar uma chance pra ela? A família toda pode saborear!!
Esta é uma versão da famosa sopa francesa Vichyssoise (que leva alho-poró e batata) e que já é bem conhecida por quem faz as minhas oficinas ou consultorias, onde testamos a receita quente! Esta opção aqui também vale muiiito a pena experimentar!
- 4 iogurtes naturais
- 3 alhos-porós
- 1 batata
- 1/2 lt de caldo de legumes
- azeite de oliva
- algumas folhas de hortelã fresca
- sal e pimenta a gosto
Lembre sempre de verificar com a nutricionista se o paciente pode consumir os ingredientes da receita e as condições para inserí-la em sua dieta!
Foto e Receita: Site Telva.com
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