♥♥ Especial Dia das Mães com Disfagia ♥♥ – De Entrada, uma salada pastosa!!

A salada é algo que realmente o paciente disfágico acaba perdendo…as crocância das folhas e a textura do tomate, por exemplo, é algo que não há como adaptar. Porém, para trazer à tona o resgate de uma versão “salada” do pastoso, podemos servir como entrada uma opção de legumes pastosos, servidos frios como salada e temperado com molhos variados, ao gosto do paciente… Olha este exemplo aqui abaixo:

 

Neste caso, não precisa receita, é só preparar os legumes de preferência, separadamente, e servir com um molho para saladas de preferência também!

Espero que gostem 😉

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♥♥ Especial Dia das Mães com Disfagia ♥♥ – Café da Manhã com Pão Pastoso! Vídeo novo!

A ideia ao oferecer um café da manhã “especial” para a mamãe disfágica é colocar opções variadas e tirar a refeição da mesmice, certo!? Ao compor o café pra ela, pense em variedades de sucos, frutas, laticínios e geléias, por exemplo. E uma opção para acompanhar é o Pão Pastoso. Confere a receita aqui neste vídeo  do meu canal no YouTube. Aproveita para se inscrever e compartilhar!!!

Aqui eu deixo outras opções para o Café ou Lanche da Tarde:

Suco Verde

Smoothie de Manga, Cenoura e Gengibre

Smoothie de Banana e Morango

Café Gelado Espessado

Chá de Frutas Espessado

Espero que gostem 😉

♥♥ Especial Dia das Mães com Disfagia ♥♥ Café da Manhã com Ovos Mexidos #porumpastosomelhor

O post de hoje vem com receita e com vídeo!!! E faz a sugestão para o café da manhã bem especial!

Muitos dos meus pacientes disfágicos sentem falta do Ovo…ovo frito, ovo cozido, omelete… hummm, ovo é tãooo bom! Por isso, neste Café da manhã Especial do Dia das Mães resolvi testar uma receita para oferecer Ovos Mexidos (daquele de hotel! rsrs). Claro que aqui no Brasil não se tem tanto o costume de comer ovos mexidos no café (só quando a gente vai à algum hotel mesmo rsrs), mas já que é pra ser especial e pra ser caprichado, vamos lá!!!

Confere o vídeo com a receita lá no meu canal do YouTube e aproveita para se inscrever, assim vc recebe aviso quando eu postar o próximo!!

Aqui está o link para acessar o vídeo no YouTube, curtir e se inscrever!!

Espero que gostem

 

 

 

♥♥Especial dia das Mães com Disfagia♥♥ Guardanapo de Rosa!

Ainda caprichando nos detalhes , este vídeo mostra uma linda (e muito fácil) opção para colocar aquele detalhe♥ na mesa da mamãe disfágica!

Vou querer ver fotos dessas mesas caprichadas, hem!!?? Compartilhem comigo depois nas minhas redes sociais ou por email (fonocozinhando@gmail.com) 😉

 

 

 

Vídeo do canal:  Amélia Requintada Artesanato DIY ❤

 

♥♥ Especial Dia das Mães com Disfagia♥♥ Amor nos detalhes!!

A comida é algo que todos deveriam poder desfrutar.

 

Quando penso no paciente disfágico, penso sempre que precisamos levar a dieta pastosa à um padrão mais elevado. Concentrando-se em valores que mais apreciamos nas refeições e melhorando o sabor, a textura, o aroma e, é claro, a “deliciosidade” – esses detalhes podem transformar o momento de se alimentar para todos, afinal, já é consenso que uma das grandes alegrias da vida é ter prazer em comer e beber.

“A comida deve sempre nutrir o corpo e a alma”

e nunca devemos supor que, porque um paciente tem problemas de deglutição, suas escolhas alimentares ficarão limitadas ao purê e ao mingau”.

Faço essa introdução para reforçar, mais uma vez, a importância dos detalhes no preparo de uma refeição para o paciente disfágico – principalmente numa ocasião especial – como é o Dia das Mães. Qual é mãe que não gosta de ser cuidada nesse dia? De receber um mimo – como um café na cama, uma refeição especial com a família?? Então vamos à dicas…

♥ Detalhes para o café da manhã ou chá da tarde ♥

Leve na bandeja na cama, ou faça uma linda mesa com uma louça bonita, opções variadas desde sucos à pães modificados ou cremes variados (o próximo post vem com receita!) e coloque uma flor, tenho certeza que ela vai amar. Você também pode oferecer um belo chá da tarde!!

♥ Detalhes para o almoço ou jantar ♥

Detalhes na mesa também na hora da refeição principal fazem a diferença: Louças bonitas, pratos sobrepostos, uma taça bonita, várias opções de pratos (vai ter receita também!!). Não dá pra esquecer a flor, ok!?? Ahhh, e o detalhe do guardanapo em tecido vale a pena pra dar aquela elevada no visual da mesa 😉