É tempo de Festa Junina Pastosa!!! #porumpastosomelhor

As comidinhas típicas de festa junina estão por todo lado este mês, né? Mas, e o paciente disfágico? Como fica? Tem alguma coisa que ele pode comer??! Bom, a resposta é Não.. porque a maioria das comidinhas juninas tem uma consistência muito difícil pro paciente disfágico e oferece muito risco de engasgos, asfixia e aspiração: amendoim doce, pé-de-moleque, cocada, canjica, pipoca, vinho quente, rapadura, bolo de milho, pamonha, amendoim, pipoca doce, cuzcuz, quentão, entre outras. Mas isso não quer dizer que o paciente disfágico não possa participar de uma festa junina…que tal preparar gostosuras e levar para ele comer no local da festa?! Ou ainda, pode-se preparar as gostosuras em casa para curtir esses sabores tradicionais desta época sem correr nenhum risco à sua deglutição! Confere estas receitas que já postei aqui no Blog:

(E logo trago mais receitas novas!!!)

Curau de Milho (este doce muitas festas juninas podem já ter na consistência ideal, pois o curau de milho é pastoso, assim como a pamonha – MAS CUIDADO: muitos fazem esses doces com os pedacinhos de milho, sem peneirar!!!!)

Sopa de Milho Verde com Páprica

Canjica Pastosa

Vinho Quente

Vinho Quente não-alcoólico

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Disfagia na Festa Junina! ♥ O Arraiá continua – Sopa de Milho Verde com Páprica ♥

Ainda dando sugestões pro Arraiá do paciente disfágico, hoje trago essa receita salgada, também feita com milho, ingrediente que não falta em nenhuma Festa Junina! Já dá pra montar uma bela festa junina pro seu familiar/ paciente, hem!?

Espero que gostem;)

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Disfagia na Festa Junina! ♥ Olha o Curau de Milho!! ♥ #porumpastosomelhor

Receitas com milho são bem típicas das festa juninas, e esta receita de Curau de Milho é muito fácil e simples de fazer, além de ter uma textura ótima para os pacientes disfágicos! Eu já havia publicado esta receita há muito tempo aqui no Blog, mas nunca é demais relembrar as coisas boas, né?!
Espero que gostem!♥

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Disfagia na Festa Junina! ♥ Tem pastoso, sô! ♥ #porumpastosomelhor

Chega Junho e Julho e a gente vê as Festas Juninas acontecendo país afora! Cada Estado com suas tradições, mas as comidas e bebidas típicas da festa são praticamente iguais, variam algum ingrediente ou o nome, mas os sabores e tradição desta época se mantém!

Aproveitando esse clima, trago hoje uma receita bem típica e que ainda ajuda a aquecer o corpo nos dias frios que acompanham esta época do ano: o Vinho Quente Aromático Espessado (também chamado de Quentão em alguns estados!). Esta receita é alcóolica, caso o paciente não possa consumir, dá uma conferida nesta receita de Vinho Quente não alcóolico, que pode ser servido até para as crianças!

Espero que gostem!

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