Cursos

EM BREVE

Aula 1 – Por que adaptar? Aspectos teóricos da dieta adaptada para disfagia
.
Aula 2 – como adaptar? Que consistência usar? Uso de espessantes com prática (aula sobre IDDSI)
.
Aula 3 – Aspectos importantes da nutrição na Dieta para Disfagia – aula com a Nutri Marina Azambuja Amaral
.
Aula 4 – Possibilidades para adaptação atrativa, saborosa e apetitosa. Estratégias para gerenciamento da dieta adaptada

Culinária Adaptada para Disfagia

Com ênfase na Dieta PastosaVersão Online

Neste curso você aprenderá a orientar a dieta adaptada para disfagia, com ênfase na dieta pastosa, crucial para o tratamento e gerenciamento da deglutição nos pacientes com disfagia. Por envolver questões de segurança e particularidades individuais para quem tem dificuldade de deglutir, torna-se necessário uma informação mais ampla de como orientar e/ou produzir uma dieta adaptada corretamente, além de demonstrar que a dieta pastosa pode sim ser saborosa, apetitosa e variada.

AVISO: Este curso é destinado exclusivamente a FONOAUDIÓLOGOS e NUTRICIONISTAS (e estudantes de ambas graduações).
Familiares e cuidadores: entre em contato pelo e-mail fonocozinhando@gmail.com

Tópicos abordados no curso:

  • Deglutição x Disfagia x Consistências
  • Aspectos que afetam a aceitação pelo paciente
  • Classificação das consistências – IDDSI
  • Ferramentas para auxiliar a gerenciar a alimentação/ deglutição do paciente
  • Aspectos sobre o uso de espessantes
  • Aspectos que interferem o preparo da dieta pastosa
  • Interdisciplinaridade com a Nutrição
    • Possibilidades de hidratação do paciente disfágico
    • Influência das técnicas de cocção na manutenção e perda de nutrientes
    • Influência da qualidade dos ingredientes para receitas nutricionalmente equilibradas
  • Como fazer na prática a culinária adaptada para disfagia

Deixe um Comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair /  Alterar )

Foto do Google

Você está comentando utilizando sua conta Google. Sair /  Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair /  Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair /  Alterar )

Conectando a %s