Vinho Quente Aromático Espessado

Ingredientes

  • 3 cm de gengibre cortado em fatias finas
  • 1 laranja madura e grande
  • 3 anises-estrelados
  • 5 cravos-da-índia
  • 1 garrafa de vinho tinto
  • 1 xícara de chá de água
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • Espessante, o necessário para a consistência orientada para o paciente

Como Fazer

Com a ajuda de descascador de legumes você deverá remover a casca da laranja, porém, cuide para preservar a parte branca da fruta.

Em seguida coloque os cravos na casca e coloque a mesma numa panela. Adicione a água, os anises-estrelados, o açúcar e o gengibre. Depois leve ao fogo e mexa constantemente até que o açúcar seja dissolvido.

Em seguida cozinhe no fogo brando durante 10 minutos, é importante ir mexendo de vez em quando. Desligue o fogo e acrescente o vinho. Reserve o resultado por cerca de 20 minutos.

Quando for servir a bebida aqueça no fogo brando, porém, cuide para que não ferva. Coe a porção a ser servida, adicionando o espessante necessário, conforme orientação de consistência pela fonoaudióloga.

 

√ Lembre sempre de verificar com a nutricionista se o paciente pode consumir os ingredientes da receita e as condições para inserí-la em sua dieta!

 

Receita: Site Culinária Cultura mix

Foto: Google Images

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