INGREDIENTES
- 5 tomates maduros
- 1 pepino japonês
- 1/4 de pimentão vermelho
- Miolo de 1 ou 2 pães francês amanhecido
- 1 dente de alho
- 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
- 1/2 colher (sopa) de azeite
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- Espessante, conforme orientado, se necessário
Lave e seque os tomates, o pimentão e o pepino. Corte os tomates ao meio, descarte as sementes e corte as metades em pedaços médios. Descarte as pontas e corte o pepino em pedaços médios. Corte aproximadamente ¼ do pimentão em duas fatias. Descasque o dente de alho.
No liquidificador, bata todos os ingredientes, até ficar uma mistura lisa. Cheque a consistência de acordo com a orientação recebida da fonoaudióloga e se não estiver adequada acrescente espessante.
√ Lembre sempre de verificar com a nutricionista se o paciente pode consumir os ingredientes da receita e as condições para inserí-la em sua dieta!
Fonocozinhando 