Uma receitinha da fazenda!!! Um delicioso curau de milho…
Importante nesta receita é orientar bem o uso da peneira (FINA!) para coar as cascas do milho.
CURAU DE MILHO
- 2 latas de milho verde escorridas
- 3 xícaras de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sobremesa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de maisena
- canela para polvilhar
Bata no liquidificador o leite com o milho verde. Coe numa peneira fina. Despeje numa panela, junte a manteiga e leve ao fogo, mexendo sempre até obter uma consistência cremosa (ainda sem a maisena). Acrescente o leite condensado e mexa por mais 5 minutos. Dissolva a maisena com um pouco de leite e junte à panela, mexendo bem até engrossar. Coloque numa travessa. Sirva morno, frio ou gelado e acrescente a canela polvilhada apenas na hora de servir (para não formar uma crosta).
OBS: cuidado com a camada (“nata”) que se forma quando o creme esfria! Ela se transforma em grumos se servida ao paciente! Retire caso ela tenha se formado.
Se o paciente necessitar de um creme mais grosso, aumente a quantidade de maisena!
√ Lembre sempre de verificar com a nutricionista se o paciente pode consumir os ingredientes da receita e as condições para inserí-la em sua dieta!
Receita: Livro de receitas da minha mãe 🙂
Foto: Fonocozinhando
A fono da minha mãe me indicou teu site… obrigada!
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eu que agradeço❤. Espero que ajude.
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