📢 IDDSI – Você já conhece!?📢

A Iniciativa Internacional de Padronização de Dieta para Disfagia (IDDSI) criou uma nova terminologia e definições globais padronizadas das consistências para disfagia.

Ano passado, fiz a tradução da terminologia, com suas descrições e métodos de teste, afim de contribuir com um esse grande grupo de especialistas profissionais voluntários, que estão trabalhando fortemente para melhorar a segurança e o atendimento de indivíduos com disfagia – que afeta cerca de 590 milhões de pessoas em todo o mundo.

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O Inverno chegou…e com ele comidas pastosas quentinhas!♥♥ #porumpastosomelhor

Dia 21/06 começou oficialmente o Inverno no Brasil! Não que já não estivesse frio há vários dias, principalmente aqui no Sul, mas a data oficial é essa (rsrsrs)!

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♥Disfagia e Páscoa – Tem chocolate na Sobremesa?♥ #porumpastosomelhor

Pra finalizar o cardápio de Páscoa, nada como uma sobremesa de chocolate, não é? Bom, existem muitas opções de sobremesas cremosas com chocolate, com certeza, mas hoje eu trago uma opção um pouco diferente…e o protagonista deste doce não é só o chocolate, mas um ingrediente que faz uma dupla perfeita com ele: o café! ♥♥♥♥

A receita original é um pavê de café, que eu faço sempre aqui em casa, nos almoços de família e é claro, fiz nesta Páscoa! Mas aproveitei para produzir uma opção para o paciente disfágico, em que não vai a bolacha (em breve farei o teste com a bolacha também!!!), e sim fica cremosa, homogênea e deliciosaaaa…

Espero que gostem;)

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