♥♥ Especial Dia das Mães com Disfagia ♥♥ Café da Manhã com Ovos Mexidos #porumpastosomelhor

O post de hoje vem com receita e com vídeo!!! E faz a sugestão para o café da manhã bem especial!

Muitos dos meus pacientes disfágicos sentem falta do Ovo…ovo frito, ovo cozido, omelete… hummm, ovo é tãooo bom! Por isso, neste Café da manhã Especial do Dia das Mães resolvi testar uma receita para oferecer Ovos Mexidos (daquele de hotel! rsrs). Claro que aqui no Brasil não se tem tanto o costume de comer ovos mexidos no café (só quando a gente vai à algum hotel mesmo rsrs), mas já que é pra ser especial e pra ser caprichado, vamos lá!!!

Confere o vídeo com a receita lá no meu canal do YouTube e aproveita para se inscrever, assim vc recebe aviso quando eu postar o próximo!!

Aqui está o link para acessar o vídeo no YouTube, curtir e se inscrever!!

Espero que gostem

 

 

 

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♥♥ Especial Dia das Mães com Disfagia♥♥ Amor nos detalhes!!

A comida é algo que todos deveriam poder desfrutar.

 

Quando penso no paciente disfágico, penso sempre que precisamos levar a dieta pastosa à um padrão mais elevado. Concentrando-se em valores que mais apreciamos nas refeições e melhorando o sabor, a textura, o aroma e, é claro, a “deliciosidade” – esses detalhes podem transformar o momento de se alimentar para todos, afinal, já é consenso que uma das grandes alegrias da vida é ter prazer em comer e beber.

“A comida deve sempre nutrir o corpo e a alma”

e nunca devemos supor que, porque um paciente tem problemas de deglutição, suas escolhas alimentares ficarão limitadas ao purê e ao mingau”.

Faço essa introdução para reforçar, mais uma vez, a importância dos detalhes no preparo de uma refeição para o paciente disfágico – principalmente numa ocasião especial – como é o Dia das Mães. Qual é mãe que não gosta de ser cuidada nesse dia? De receber um mimo – como um café na cama, uma refeição especial com a família?? Então vamos à dicas…

♥ Detalhes para o café da manhã ou chá da tarde ♥

Leve na bandeja na cama, ou faça uma linda mesa com uma louça bonita, opções variadas desde sucos à pães modificados ou cremes variados (o próximo post vem com receita!) e coloque uma flor, tenho certeza que ela vai amar. Você também pode oferecer um belo chá da tarde!!

♥ Detalhes para o almoço ou jantar ♥

Detalhes na mesa também na hora da refeição principal fazem a diferença: Louças bonitas, pratos sobrepostos, uma taça bonita, várias opções de pratos (vai ter receita também!!). Não dá pra esquecer a flor, ok!?? Ahhh, e o detalhe do guardanapo em tecido vale a pena pra dar aquela elevada no visual da mesa 😉

20 de Março – Dia Nacional de Atenção à Disfagia

Não podia deixar de fazer um post para falar do dia de hoje. Aliás, este dia é apenas para lembrar o que na verdade, deve ser feito TODOS OS DIAS. Precisamos falar mais sobre a Disfagia, levar mais conhecimento às pessoas, falar mais sobre a Culinária Adaptada, sobre a importância que se deve dar à esse tipo de alimentação (não é só fazer papinha!) e os cuidados específicos que a pessoa disfágica precisa ter para se alimentar com segurança.

O dia 20 de março começou a ser marcado como Dia de Atenção a Disfagia em razão da publicação da Resolução CFFa nº383 de 20 de março de 2010, que dispõe sobre as atribuições e competências relativas à especialidade em Disfagia pelo Conselho Federal de Fonoaudiologia.

Aqui no Blog, meu objetivo é justamente poder levar mais informação à pacientes com disfagia, seus familiares, cuidadores e profissionais que o atendem. Acabei criando o canal Fonocozinhando no YouTube nesta semana, justamente para ser mais uma forma de levar informações práticas e esclarecedoras de uma forma ainda mais próxima, que serão os vídeos.

Aproveite para assistir o vídeo que fiz para este dia! Acesse aqui.  (e inscreva-se lá no canal, assim a cada vídeo novo que eu postar você recebe aviso por email!)

Espero que gostem!

 

  • Atenção: A Disfagia não é uma doença por si só, mas um sintoma de que alguma alteração pode estar ocorrendo, sendo imprescindível a orientação e tratamento adequados, pois além de provocar problemas emocionais e isolamento social, traz consequências tais como: desidratação, desnutrição e pneumonia, podendo chegar ao óbito;

 

Referências e Foto: Sociedade Brasileira de Fonoaudilogia

 

 

♥♥ Novidade!! Estréia de canal no YouTube!! ♥♥ #porumpastosomelhor

Finalmente!!! Após tantos pedidos que eu recebia para ter um canal no YouTube, chegou a hora!! Estou montando um projeto muito legal para vocês…no canal vai ter muita informação sobre o que tanto importa para mim e para quem sofre de disfagia e seus familiares: dicas, informações, receitas, modos de fazer…enfim…me acompanha, que vai ser muito legal!

Entra no YouTube, digita Fonocozinhando e INCREVA-SE… assim, cada vez que eu fizer um vídeo novo, você recebe o aviso, ok!?

Ou acessa o link por aqui!

 

Conscientização da Disfagia! #porumpastosomelhor

De 1 a 30 de Junho é o Dysphagia Awareness Month nos EUA – Mês dedicado à conscientização da Disfagia. Aqui no Brasil é dedicado um dia – o dia 20 de Março – também numa campanha de conscientização sobre a disfagia.

Aproveitando o clima de lá, quero continuar reforçando aqui a importância de falarmos mais sobre o assunto.

Aumentar a conscientização é importante por várias razões: apoiar aqueles com problemas de deglutição, conhecer os sintomas e o tratamento e apoiar a pesquisa.

Continuar lendo “Conscientização da Disfagia! #porumpastosomelhor”